Restaurant Gastronomique à Annecy
Restaurant Vincent Favre-Félix, table créative à Annecy-le-Vieux
Entre audace créative, terroir savoyard et chemins de traverse, le restaurant gastronomique une étoile Michelin Vincent Favre-Félix à Annecy-le-Vieux accueille la cuisine décomplexée d’un chef hors norme. Hors gabarit par sa carrure, son passé et son histoire, Vincent Favre-Félix dessine à la Cour de l’Abbaye les contours d’une expérience intimiste, du mercredi midi au samedi soir. Rendez-vous avec l’émotion d’une signature libre à la sensibilité folle, dans un cadre préservé.
L'univers Vincent Favre Félix
Vincent Favre-Félix, pilier en cuisine
Une stature de rugbyman, une volonté en acier trempé et une humanité à fleur de peau, Vincent Favre-Félix est la synthèse des contraires. Un chef singulier pour un univers libre marqué par une indicible fureur de vivre. Dans les assiettes, le terroir savoyard s’acoquine avec les saveurs d’ailleurs, bouscule les codes et ose les associations audacieuses. Le plaisir par Vincent Favre-Félix est un paramètre à géométrie variable qui surprend pour mieux séduire. Pour en prendre la pleine mesure, il suffit de lâcher prise.
La Cour de l’Abbaye, l’art à résidence
A Annecy-le-Vieux, proche du lac mais loin du tumulte urbain, la Cour de l’Abbaye est un îlot de quiétude. Propriété moyenâgeuse du Seigneur d’Aléry, puis des frères Dominicains, ancien siège de la fonderie Paccard puis hôtel, la fondation d’art contemporain Christian Réal est aujourd’hui une scène sur-mesure pour la cuisine sensible et authentique de Vincent Favre-Félix. Un jardin, des statues, une décoration contemporaine où la nature s’engouffre, une belle terrasse d’été, du bois, des camaïeux de vert et ce sentiment d’être déjà chez soi… coupé du monde.
Hommes et produits, l'engagement VFF
L’expérience étoilée Vincent Favre-Félix à Annecy-le-Vieux s’appuie sur le dytique hommes et produits, un engagement fort envers le bon et ses artisans. Elle met en lumière un terroir et souligne une déférence particulière aux hommes qui l’anime et le font vivre.
Partage, respect de la terre et du vivant, mise en avant des talents et des savoir-faire, l’expérience gastronomique du restaurant Vincent Favre-Félix près d’Annecy est le dernier maillon d’une chaîne à haute valeur ajoutée.
vincent.favrefelix
